Eduquímica

Taller. Les unions impossibles. Les emulsions Les explicacions científiques de fenòmens culinaris indiscutiblement contribueixen a l’aprenentatge de la ciència. La cuina és un vehicle indiscutible d’aquest argumentari. Dissolucions, emulsions, reaccions, dispersions,...

En aquest article es presenta un dels tallers adreçats als alumnes de secundària realitzat per la Fundació Alícia. La cuina i els aliments constitueixen sens dubte un bon context per pro- moure l’aprenentatge de les ciències i en concret de conceptes relacionats...

En aquest article es presenta un dels tallers de ciència i cuina adreçat als alumnes de secundària i realitzat per la Fundació Alícia, el taller «Descobrim fenòmens culinaris», en el qual s’experimenten processos d’osmosi i de cocció. La cuina i els aliments...

La cuina i els aliments constitueixen, sens dubte, un bon context per promoure l’aprenentatge de les ciències i, en concret, de conceptes relacionats amb la química, alhora que els estudiants aprenen a valorar la cuina i a relacionar-la amb la ciència. A la Fundació...