Events anteriors
Events
Galápagos: Un Viatge de Sostenibilitat i Hospitalitat
A finals de maig, vaig ser convidat a viure una experiència única. Luciana Bianchi, membre del Science and Cooking World Congress i a més directora de la Fundació Galápagos, ens va permetre conèixer les enigmàtiques illes i ens va presentar el desafiament que comporta...
Events 2016
Cuina mediterrania a Capellades (13 de desembre) La Dieta Mediterrània com a paradigma d’alimentació saludable. La cuina com a element principal d'aquesta dieta. http://www.perecastells.com/wp-content/uploads/2016/12/DIPTIC_JORNADES-SALUT_v1_WEB.pdf A Globalização e a...
Events 2017
Ciència i cuina. Universidad de Parma Un plaer treballar amb Davide Cassi en divulgació i en el nostre nou llibre. Palestra A Cozinha do futuro Science and Cooking: Tecnologia aplicada amb el chef 2 estrelles Michelin Jordi Cruz i Pere Castells (Gastrocultura...
Events 2019
40 Aniversari ACCA 4 de desembre 2019 Ciència i Cuina Pere Castells, president del Science & Cooking World Presentacions a U.Alacant 21 d'octubre a U. Alacant II JORNADAS GASTRONOMÍA & ARTE DE ESTUDIOS INTERDISCIPLINARES 11:30-12:15 h. “El papel de la ciencia...
Events 2018
-Ciencia y cocina en Excelencias Gourmet (La Habana 6 junio 2018) -Fòrum de Girona 2018 -Premi a la Innovació Fòrum 2018 al producte Escata (Gastro Ventures). Pere Plangumà, Jordi Gamez i Pere Castells -La revolució pendent a la gastronomia. Amb Victor Quitillà...
Events 2015
- Jul 2015 - Curs de ciència i cuina. Reportatge al 'Connexió': Cuina i Ciència al Campus d'Alimentació de la UB (doc + video) NOU! -31 maig 2015 Participació al Chef Days a Graz (Austria) 29 maig 2015 Participació al “I Foro Internacional de Excelencia para...
Events 2004-2014
2014 _____________________________________________________________________ -2014 Barcelona World Race Ocean Campus. Gastronomia i alimentació d'alt rendiment per a una volta al món: MOOC Coordinat per Victoria Pons del CAR San Cugat i Pere Castells. -2014 L’oli i el...
Cena Einstein. Colofón al XVII Congreso de la Sociedad Española de nutrición
Adaptación de la cena conmemorativa de la visita de Albert Einstein a Barcelona 1923 Viernes , 29 de junio de 2018, a las 21 horas Un espacio modernista impresionante acogerá el evento. La sala Sirenas de la Fonda España. El 27 de febrero de 1923, Albert Einstein...
Presentació llibre Fernando Sapiña (2019)
Saber més
Food PostCovid-19 (Treballs 2020)
Un grupo multidisciplinar de profesionales relacionados con el ámbito alimentario decidimos aunar esfuerzos para vislumbrar cuáles podrían ser las tendencias y oportunidades de futuro en este sector tras la COVID19. Food Post-Covit
